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西兰花的抗癌功效

http://www.71lady.com    2018-01-19 19:22    来源:互联网    编辑:kuner

[导读] 西兰花的抗癌功效,西兰花是一种常见的蔬菜,又称菜花、花椰菜。因其营养价值高,在十大健康食品的评选中排名第四。


西兰花是一种常见的蔬菜,又称菜花、花椰菜。因其营养价值高,在十大健康食品的评选中排名第四。日常生活中,西兰花的影子也是随处可见,几乎家家户户的餐桌上都有西兰花的菜肴。这样一种大众化的健康食品,有没有什么人群是不能食用的呢?在回答这个问题之前,我们先来了解一下西兰花有哪些营养价值吧。

西兰花的营养价值有哪些?

1、防癌抗癌

西兰花的营养价值之一体现在其能起到防癌抗癌的作用,特别是在防治乳腺癌和胃癌上具有极佳的优势。

2、有助减肥

西兰花本身就是一种蔬菜,含水量高达90%以上,且热量较低,特别适合减肥的人群。因为它既可以填饱肚子,又不会导致发胖。

3、促进生长

西兰花还具有促进生长、保护视力以及提高记忆力等方面的功效。如果是发育期的孩子长期食用西兰花,则可促进身体发育。

4、提高免疫力

西兰花富含抗坏血酸,其能增强肝脏的排毒能力,进而提高人体的免疫力。如果是身体素质较差的人群常食用西兰花,可起到改善体质的作用。

5、增强血管韧性

西兰花中含有的维生素K,能起到保持血管韧性,使其不易破裂的作用,同时还具有清理血管的功效,是最好的血管清洁剂。

西兰花的饮食禁忌有哪些?

使用西兰花虽然好处多多,但是这并不意味着人人都可以食用,或者怎样食用都是正确的。那么西兰花有哪些饮食禁忌呢?

首先,西兰花的禁忌人群。肠胃不好的人最好不要吃西兰花。因为西兰花本身偏凉,肠胃不好的人,尤其是胃寒的人食用后,容易引发肠胃不适。

然后,西兰花的食用禁忌。西兰花虽然很有营养,但也不能天天吃,过犹不及,吃多不仅容易导致营养失衡,还会导致上火,引发身体不适。

这样选购西兰花很重要

西兰花除了有食用禁忌外,选购也有讲究。那么大家该如何选购西兰花呢?

选购西兰花最先看的是花蕾。好的西兰花,其花蕾是很结实很紧凑的,颜色多为深绿色。判断西兰花的幼嫩程度,也是得看花蕾的情况。如果是含苞待放的,那就是嫩的西兰花;如果是花蕾已经开放了,那说明西兰花已经成熟了,口感相对来说没那么好。

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